La tarte à la tome

 Mon Premier billet est une recette que j'ai faite en octobre 2013.

Ma belle-sœur  était venue avec son mari et ses fils pour les vacances de la Toussaint.

Elle a trouvé la recette à la coopérative de Saint-Bonnet de Salers en achetant du fromage.

Elle a acheté la tome et j'ai tout de suite compris le message! :-)

Image 53

Excellente tarte qui se mange en dessert

Facile à faire quand on a un robot .

Pour 6 personnes.

                       

                                                               Recette


_Faire une pâte brisée ( mélanger 200g de farine de blé avec 100g de beurre. Ajouter un verre d´eau avec une pincée de sel et un peu de sucre. ) 

_Laisser reposer 1h au frais.

_Pendant ce temps, dans un saladier, mixer 125g de tome de Cantal avec 100g de crème fraîche . (10 secondes)

_Ajouter 2 oeufs entiers et 2 jaunes d'oeufs. (10s)

_Ajouter 100g de sucre (5s).

_Foncer un moule à Tarte de 25cm avec la pâte brisée et la piquer avec une fourchette.

_Ajouter la préparation sur la pâte .

_Cuire environ 30 mn th 6-7 (200°C)

Cette tarte peut se manger tiède ou froide.

Bonne dégustation !

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