La ferme du FOUEY

Bienvenue à la ferme du FOUEY

 

Elle se situe à 2km de SALERS sur la route d'ANGLARDS DE SALERS, non loin de la maison de la SALERS.

Vous serez accueillis par deux frères. Marcel et Yves ROUCHY.

Chacun sa spécificité.

Yves se consacre à l'entretien de l'étable.

La traite des vaches, nourrir les cochons et les moutons.

 et Marcel à la fabrique du fromage.

Il y a 86 vaches dans l'étable. Une bonne partie sont jeunes et n'ont jamais vélées.

Le fouey

En faisant le tour de l'étable, on peut y trouver d'autres animaux.

Le fouey2

Le fouey3C'est marrant de voir ce chien s'occuper de ce chaton comme ci c'était son bébé. 

 

Img 2352 copieCes veaux ont juste quelques jours.

 

Le fouey4

Les moutons, excellents débroussailleurs.

 

Img 1802Des cochons pour la charcuterie

A quelques mètres de là, Marcel s'affaire à la confection du cantal.

Le fouey7Il vous expliquera avec passion la fabrication de la tome et du cantal.

Par la suite, nous visitons la cave à fromage et s'ensuit la dégustation.

C'est du vrai fromage de ferme au lait cru. Le goût est unique qu'on ne trouve nul part ailleurs.

Alors, ami(e)s touristes, arrêtez-vous à la ferme du FOUEY où vous serez agréablement reçus

par des fermiers passionnés prêts à transmettre leur savoir.

 

Visites gratuites de  la fromagerie et de la cave.

 Dégustation gratuite

vente directe de la tome fraîche et du fromage fermier

 

La ferme est ouverte toute l'année 7/7j , de 8h à 20h.

Parking pour les camping-cars

 

 

 

ferme cantal tome salers

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Commentaires (10)

1. Bernouin Liliane 07/07/2017

Un très bon moment avec cette personne qui est d'une extrême gentillesse.
Explications très intéressantes et utiles.
Achat de Cantal pour nous et pour offrir en rentrant chez nous.
Merci Marcel , à son Papa pour tout.
N'hésitez pas à vous arrêter et vous verrez aussi sa cave fromagère dont il peut être fier.

2. Céline Epinoux 11/04/2018

Agréable après midi passée en compagnie de Yves, Marcel et leur papa et surtout une découverte d'un Cantal excellent, n'ayant rien à voir avec ce que l'on peut trouver ailleurs.
Un lieu et surtout des personnes passionnées à ne surtout pas manquer si l'on passe non loin de salers.

Marie MARTINEZ

Marie MARTINEZ Le 23/04/2018

Merci pour eux, ils sont sympas!!!!

3. Epinoux 11/04/2018

Une belle découverte tant humaine que culinaire ! A découvrir. ..

4. Nadine BROUSSET 16/12/2018

Le hasard de la route ns a amené chez des gens passionnés par leur métier et passionnants par leur authenticité, que du vrai avec des produits de qualité à un prix défient. Allez y vous serez très bien acceuillis

5. Nadine BROUSSET 16/12/2018

Le hasard de la route ns a amené chez des gens passionnés par leur métier et passionnants par leur authenticité, que du vrai avec des produits de qualité à un prix défient. Allez y vous serez très bien acceuillis

6. Luc ANDRE et Evelyne ZARKA (site web) 10/03/2019

Merci pour votre accueil, Marcel que nous avons vu tous les jours de cette petite semaine; Yves qui nous a laissé un peu de lecture intéressante, et votre papa qui avait été un peu normand en d'autres temps ! Le stock de fromages redescendu des hauteurs jusque notre plat marais breton-vendéen à Sallertaine (tiens... Salers... taine ! )... Ce stock de fromage prévu pour... plusieurs mois ne tiendra peut être que quelques semaines... voire moins avec les dégustations entre amis et collègues qui se profilent ! Et quelques amis agriculteurs ou meuniers du marais pourraient bien y goûter aussi ! A bientôt espérons-nous.

7. Thierry FRANC 15/04/2019

Des gens généreux et d'une grande gentillesse passionnés par leur travail nous ont reçu merveilleusement.
Des gens qui méritent grandement notre visite et nous sommes reparti en plus avec un excellent fromage de chez eux.

8. PIN FINAS Nik 10/06/2019

J'ai déjà eu l'occasion de rencontrer les deux frères - et je compte bien leur rendre visite au début de l'été (début juillet) avec mon camping-car - s'il n'y a plus de place je descendrais à saint martin de Valmeroux... je reviens pour faire le plein et régaler mes cousins du sud-ouest... Nik PIN

9. Philippe BARON 20/07/2019

Deuxième passage à la ferme du Fouet. Un accueil toujours aussi simpatique et intéressant. Les frères ROUCHY, Marcel et Yves sont d'une gentillesse poussée à l'extrême. Merci Marcel pour les explications sur la fabrication et l'exelent Salers que nous avons dégusté.
A très bientôt
Philippe Baron

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